14、定酸菜還可以做酸菜粉絲湯，或者就用酸菜洗凈之后，切成絲，拌入紅油辣椒，少許味精，也是極美味的中式早餐伴菜4泡豇豆炒肉末是一個常見但又好吃的佐餐菜式備注做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調整 。
15、2泡菜的周轉速度要快餐館的泡菜為什么好吃，就因為他們的泡菜是“洗澡泡菜”晚上泡早上吃，一天內吃完，在味道最好的時候就被干掉了所以，如果家里的人不多，建議用小壇子或大瓶子泡如果用瓶子，要檢查瓶蓋的密封膠是否完好，蓋 。
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