萵苣燒雞塊的做法 1整雞洗凈切小塊，焯水后撈出控水備用 2熱鍋上油，油熱后下雞塊，小火炒干水分 3加入姜片，郫縣豆瓣醬炒至出紅油，烹料酒翻勻 4加入沒過雞塊的開水調(diào)入鹽，白糖，少許醬油調(diào)味蓋上蓋，小 。
雞能和萵苣土豆一起紅燒，紅燒口感更鮮美因為這些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，口感清香鮮美，里面包含有人體所需的各種維生素蛋白質(zhì)微量元素及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用 。
1土雞宰殺后洗凈，半只量 2將雞肉剁成大塊，鍋燒開水將雞肉快焯水，去除雜質(zhì)血末3準(zhǔn)備萵筍蔥姜花椒大料青紅辣椒干紅椒4將萵筍切成滾刀塊，青紅椒斜切片，蔥姜切末5炒鍋上火到底油，炸香 。
【萵苣燒雞塊】萵筍燒雞的做法如下1將雞肉切小塊焯水，去除雜質(zhì)血末萵筍去皮切成滾刀塊 2用水洗凈香料表面的灰塵將大蔥挽節(jié)，姜切片備用 3鍋中油燒熱將大料放入鍋中爆香，倒入雞塊，放入豆瓣醬，老抽翻炒均勻 4加水沒 。
做法步驟 1土雞宰殺后洗凈，半只量 2將雞肉剁成大塊，鍋燒開水將雞肉快焯水，去除雜質(zhì)血末 3萵筍蔥姜花椒大料青紅辣椒干紅椒 4將萵筍切成滾刀塊，青紅椒斜切片，蔥姜切末 5炒鍋上火到底油，炸香花椒 。
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