【五紅湯中的紅豆是哪種】
五紅湯 ， 全稱五紅補(bǔ)氣養(yǎng)血湯 ， 由枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米、紅糖放適當(dāng)?shù)乃蠹由w ， 然后把陶罐放到有水的鍋里蒸煮而成 。五紅湯里是紅豆 ， 不是赤小豆 。區(qū)別：紅豆 ， 又叫紅飯豆 ， 個頭稍大 ， 就是常用來做豆沙的豆子 ， 有祛濕作用 。赤小豆 ， 個頭較小 ， 有紅有黑 ， 紅如朱 ， 黑如漆 ， 有毒 。有一副重要叫做瓜蒂散 ， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的 。紅豆比較圓 ， 赤小豆是細(xì)長的 ， 稍扁 。煮完之后 ， 紅豆會變軟 ， 但是赤小豆即便泡過之后再煮 ， 也煮不爛 ， 吃著比較硬 。赤小豆 ， 除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名 ， 又稱為紅豆 。在本地市場 ， 赤小
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