1、蝦殼難剝并不能直接說明蝦不新鮮 。
【鮮蝦殼好剝有什么辦法 蝦殼難剝是新鮮的么】2、大蝦炒熟后皮不好剝，可能是蝦保存的時間較長，已經(jīng)不新鮮了，但是不同的蝦，它的殼的硬度都不一樣 。比如說青蝦，青蝦的殼就比較軟，因此也會比較難剝 。而大一點的蝦比如黑虎蝦，黑虎蝦的殼就比較硬，剝殼的時候也會更容易 。
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