1、龍蝦殼難剝其中有可能是小龍蝦不新鮮 。小龍蝦如果不新鮮的話，它的蝦肉就會(huì)很軟很粘，煮出來(lái)的肉質(zhì)就會(huì)松散零碎，并且蝦肉會(huì)容易粘連在蝦殼上面，所以蝦肉就不容易剝下來(lái) 。
【龍蝦殼難剝是不新鮮嗎 龍蝦殼不好剝】2、小龍蝦一般不用煮太久，在鍋里面翻炒幾下，然后燜煮20分鐘左右就可以了，如果煮的時(shí)間太長(zhǎng)的話，蝦肉就會(huì)容易變老，也會(huì)變得松散零碎，就會(huì)容易粘在蝦殼上面，這樣也不容易剝殼的 。
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