1、準(zhǔn)備好食材，黑魚(yú)片在買魚(yú)的時(shí)候就叫賣魚(yú)的幫忙切成蝴蝶片；
2、將黑魚(yú)片清洗干凈后，加入適量鹽、料酒抓勻腌制15分鐘左右 。
3、蘆筍洗干凈后切段，我只用了嫩的一頭，長(zhǎng)度跟魚(yú)片的寬度差不多 。
4、將冠利腌紅椰菜擠掉多余的汁水 。
5、將黑魚(yú)片平鋪，放上蘆筍和冠利腌紅椰菜 。
6、一邊卷一邊收緊，輕輕的卷起來(lái) 。
7、全部卷好，用蔥扎緊 。
8、放入臻米折疊電蒸鍋里 。
9、給水箱里加水，水量隨意，反正可視的，隨時(shí)可以添加 。
10、接通電源后時(shí)間選擇7分鐘 。
【魚(yú)肉卷做法圖解 魚(yú)肉卷怎么做】11、電蒸鍋開(kāi)始工作，10秒左右就出蒸汽了，蒸熟后取出，淋上蒸魚(yú)豉油就可以享用啦 。
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