1、黃魚去鱗、鰓、內(nèi)臟 ， 用清水沖洗干凈 ， 用廚房紙巾將魚身內(nèi)外擦干 ， 以免煎炸時濺油；
【叉燒黃花魚做法圖解 叉燒黃花魚怎么做】2、豆腐從盒中取出切小塊 ， 入沸水汆一下備用；
3、大火將煎鍋燒熱 ， 放入油 ， 燒至5成熱時手拎魚尾將黃魚輕輕滑入鍋中煎炸；
4、黃魚一面煎好后 ， 用鍋鏟小心地將魚翻面 ， 炸另一面至兩面都呈金黃色；
5、鍋內(nèi)留底油 ， 入姜絲、蔥段煸香；
6、將煎好的魚放入 ， 烹料酒去腥 ， 調(diào)入鹽、醬油、白糖和少許醋 ， 加清水沒過魚身 ， 大火燒開；
7、放入豆腐、蓋上鍋蓋改小火燉煮 。約10分鐘后揭開鍋蓋 ， 淋入水淀粉 ， 改大火將湯汁收至濃稠即可 。
推薦閱讀
- 魚肉卷做法圖解 魚肉卷怎么做
- 魚肉餛飩做法圖解 魚肉餛飩怎么做
- 營養(yǎng)蛋羹家常做法 大家可以學(xué)習(xí)一下
- 香煎黃花魚做法圖解 香煎黃花魚的做法
- 寶寶南瓜泥做法圖解 寶寶吃了身體棒
- 五香茶葉蛋做法圖解 正宗五香茶葉蛋的做法
- 拔絲奶豆腐做法圖解 你吃過這道菜嗎
- 包蛋煎餃做法圖解 超香超好吃
- 橙子蛋羹做法圖解 制作止咳水果羹
- 白切檸檬鴨做法圖解 南寧特色美食