先把精心準(zhǔn)備的里脊取出，將里脊放到水里清理干凈，清理完了之后，盡量把表層水分徹底瀝干，再將它放到石板上切割成肉絲，肉絲要稍微細(xì)一點，由于細(xì)了以后吃起來口感會更好，肉絲切過以后我們把它放到一個小盤里然后把青椒泡 。
中間要不停地攪拌，這樣可以防止肉粘鍋如果有不粘鍋的話最好可以用不粘鍋做好這幾點，自己在家炒出來的豬肉鮮嫩好吃又不腥，而且做法也比較簡單，不管是做京醬肉絲，青椒炒肉，魚香肉絲等，做出來的菜都非常好吃 。
最后，葷素搭配，營養(yǎng)美味非常下飯，有葷有素，極具營養(yǎng)成分青椒肉絲非常美味綜上所述，我認(rèn)為青椒肉絲非常的好吃，做法也不難，喜歡的都可以自己在家里試一試，當(dāng)然，這也是我個人的觀點，不具有權(quán)威性，仁者見仁，智者 。
【肉絲怎么做好吃不腥不柴】竅門一正確順序腌制，會讓肉絲更加嫩滑，炒好后不硬不柴竅門二學(xué)會熱鍋涼油，會讓炒肉絲時不粘鍋，輕松烹飪這兩個竅門牢牢記住，今后炒肉絲就變簡單了，再來看看具體做法吧炒肉絲的做法步驟準(zhǔn)備一塊瘦肉，什 。
3現(xiàn)在開始來腌制一下肉絲，先放入少許料酒去腥，加入少許鹽增加底味，少許胡椒粉也能起到很好的去腥作用，用手抓拌均勻這時候再加入少許溫水，繼續(xù)抓拌均勻，讓肉絲吸飽水分，也能讓炒出來的肉絲更加鮮嫩肉絲把水分吸 。
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