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1、1豆角切長(zhǎng)條，蒜頭剁碎，豬肉切片，可以選肥油多點(diǎn)來煎油炒菜，沒放肉炒口感不好，太素了，咸菜切好備用2熱鍋放入豬肉煎，加少許鹽，煎至七成干放入蒜頭煸炒出香味3放入豆角翻炒酸菜豆角的4八成熟放適量。
2、酸菜豆角的做法步驟11豆角切長(zhǎng)條，蒜頭剁碎，豬肉切片，我家都不喜歡吃豬肉，所以我選肥油多點(diǎn)來煎油炒菜，沒放肉炒感覺不好吃，太素了，咸菜切好備用，酸菜豆角的做法步驟22熱鍋放入豬肉煎，加少許鹽，煎至七成干放入。

3、第一步準(zhǔn)備長(zhǎng)豆角4斤，這時(shí)候我們這里只有這種花豆角了，媽媽說這是八月角，開花結(jié)果很多，每年種一兩排吃都吃不完，只能摘來腌制或曬干了，豆角摘回來清洗干凈后晾干水分，然后加70克左右的食用鹽進(jìn)去抓拌均勻，抓拌至。
4、第一步先將長(zhǎng)豆角去頭尾，然后將長(zhǎng)豆角用鹽水浸泡20分鐘時(shí)間到了，用流水把長(zhǎng)豆角清洗干凈備用第二步將洗凈的長(zhǎng)豆角在陽光下暴曬24小時(shí)，直到長(zhǎng)豆角表面微微露出第三步將所有涼開水高度白酒鹽混合在一起。
5、1長(zhǎng)豆角腌制前的準(zhǔn)備腌制長(zhǎng)豆角以前需要先購買新鮮的長(zhǎng)豆角，而且選擇的長(zhǎng)豆角必須要嫩，購買以后回家洗好，再控掉水分備用另外還要準(zhǔn)備一個(gè)腌咸菜的壇子，和食用鹽以及花椒大料和生姜等調(diào)味料2長(zhǎng)豆角腌制料汁的。
6、酸豆角的做法如下主料豉豆150 輔料鹽適量步驟 1豆角洗干凈，去頭尾 2下鹽 3裝入容器中 4加適量水 5蓋上蓋密封，三天左右就可以吃了注意清洗豇豆切莫沾油，鹽水也是一樣，因?yàn)檎戳擞蜁?huì)使得鹽水生霜花。
7、做法 1豬肉切成末狀，加入生抽油淀粉少許白糖攪拌均勻腌制15分鐘2蒜姜分別切碎，辣椒切成小段3炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色后盛出4炒鍋重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，將酸豆。
8、1將嫩嫩的小豆角去頭洗凈，并燒開水2把小豆角放入，大約是半分鐘，豆角變色就好3撈出，用涼水拔一下4控干水分，撒上食鹽，放到冰箱里一天入味5一天取出，清脆爽口的小豆角咸菜就做好了。

9、酸菜的種類有很多種，酸豆角也是其中一種，酸豆角跟其它腌制的酸菜不同，它口感脆爽，酸爽到位，做成菜肴是妥妥的下飯菜但大家知道嗎酸豆角的制作方法，是非常簡(jiǎn)單的，可能沒有做過的朋友會(huì)不知如何下手，但如果你知道。
10、食材長(zhǎng)豇豆5斤小米椒20個(gè)食鹽250g1長(zhǎng)豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到戶外晾干表面的水分，再準(zhǔn)備一個(gè)沒有碰過油的鍋，然后在鍋里加滿水，將它煮沸，用于湯豆角用2等長(zhǎng)豇豆晾干表面的水分之后收回來，然后一。
11、用料酸白菜半顆四季豆一把口蘑，紅辣椒適量酸菜燉豆角的做法酸白菜洗凈，擰干水分，切絲四季豆去老筋，掰小段口蘑白蘑菇洗凈切厚片辣椒洗凈，切粗絲起油鍋，煸香生姜片下四季豆翻炒斷生后轉(zhuǎn)小火。
12、酸菜燉豆角的做法酸白菜洗凈，擰干水分，切絲四季豆去老筋，掰小段口蘑白蘑菇洗凈切厚片辣椒洗凈，切粗絲起油鍋，煸香生姜片下四季豆翻炒斷生后轉(zhuǎn)小火，慢慢煸炒小心不要糊了四季豆8分熟左右時(shí)，下。
13、酸豆角蒸排骨食材排骨500g酸豆角200g香油適量雞精適量鹽適量耗油適量生抽適量做法1排骨洗凈，切段加鹽香油蠔油生抽糖腌制30分鐘2酸豇豆加溫水浸泡30分鐘，去掉酸澀味酸豇豆切05厘米。
14、原料準(zhǔn)備長(zhǎng)豆角5斤，涼開水2500ml，高度白酒15ml，鹽250 g，花椒3 g酸豆腌制方法第一步先將長(zhǎng)豆角去頭尾，然后將長(zhǎng)豆角用鹽水浸泡20分鐘時(shí)間到了，用流水把長(zhǎng)豆角清洗干凈備用第二步將洗凈的長(zhǎng)豆角。