步驟1將豬肚處理干凈，經(jīng)過高壓鍋煮過之后取出來切成條2熱鍋下冷油，加入豬肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻3然后加一些鹽翻炒均勻，再倒入蠔油翻炒4最后加入榨菜和蒜苗翻炒，蒜苗炒至斷生之后就可以關(guān)火了 。
步驟1 豬肚洗凈兩面各用鹽擦洗浸泡兩次也可多擦幾次步驟2 洗凈后煮開撈出用牙簽固定兩個小腸的口子步驟3 豬肉剁好，放黃酒，鹽，味精口味自己可調(diào)步驟4 把剁好的肉放進燙好的肚子里步驟5 塞滿后用牙簽 。
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