事實上，土豆不但不是增肥食物，還是高纖維高鉀高維生素C的“三好學生”，據(jù)健康時報報道1土豆是低脂肪高纖維的食物，其膳食纖維含量和蘋果的膳食纖維含量不相上下2眾所周知，鉀元素能與鎂鈣共同作用 。
不會很多人都把土豆當成容易發(fā)胖的食物，其實不然土豆含有淀粉，但是它們的含水量高達百分之70以上，真正的淀粉含量不過百分之20，其中還含有能夠產(chǎn)生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發(fā)胖，還有減肥的效果 。
【吃土豆會不會長胖】很多人因為土豆淀粉含量比較高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆長肉但營養(yǎng)專家告訴我們，土豆因其營養(yǎng)豐富而有“地下人參”的美譽，科學合理地吃好土豆，完全可以保持苗條身材 專家說，土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白 。
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