菠菜如果焯水了就可以和雞蛋、蝦一起食用，如果菠菜沒(méi)有焯水，就不能和雞蛋、蝦一起食用 。菠菜中含有大量的草酸成分，雞蛋和蝦中含有豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)，菠菜和雞蛋、蝦一起食用不僅會(huì)降低雞蛋和蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)生成沉淀物，不過(guò)焯水后的菠菜，草酸被去除了，所以焯水后的菠菜可以和雞蛋、蝦一起食用 。
菠菜是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，其中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，食用之后可以增強(qiáng)大家的體質(zhì)，可以提高人體免疫力，可以增強(qiáng)機(jī)體抗病能力 。不過(guò)它也有一些食用禁忌 。
菠菜不能和豆腐一起食用：
菠菜中含有大量的草酸成分，豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，菠菜和豆腐一起吃會(huì)導(dǎo)致這些物質(zhì)相遇，從而生成草酸鎂和草酸鈣 。這兩種沉淀物不僅影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，而且還容易導(dǎo)致結(jié)石癥 。
【菠菜雞蛋蝦能一起吃嗎】菠菜不能和寒性食物一起食用：
菠菜性質(zhì)寒涼，和寒性食物一起食用會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，對(duì)腸胃造成刺激，從而引發(fā)腹瀉、腹痛等情況的發(fā)生，脾胃虛寒的人和處于經(jīng)期的女性都要注意這一點(diǎn) 。
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