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首先看白蘿卜的外表面是光滑的，顏色比較白，感覺比較脆，其次，你可把白蘿卜的另一端用手搞斷小小，就可看見里面的肉是不是嫩滑，水份較多的，就說明很新鮮的我?guī)缀醺魩滋炀唾I一個來褒湯，因為可以利尿，排出體內(nèi)毒。
1開外觀正常情況下，在生長過程中吸收的水分較少的蘿卜表皮比較光滑，肉質(zhì)比較細膩，所以大家在購買蘿卜時首選要挑選表皮光滑的2掂重量我們經(jīng)常會聽到身邊的人說買到的蘿卜是糠的，根本沒法吃，大家在選購蘿卜的時。
判斷白蘿卜變質(zhì)的方法首先看白蘿卜的花梗如果白蘿卜的花梗不新鮮或者沒有花梗，那就意味著它們可能是已經(jīng)放了很長時間的蘿卜，并且在放了很長時間后很容易被損壞然后看看白蘿卜的胡須，一般來說，蘿卜會有根須留著。

1新鮮的白蘿卜，顏色看起來非常嫩白，色澤光亮，宜選購 2用手指捏捏白蘿卜的表面，若表面硬實，則應該選購 3若白蘿卜須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么。
1看外形選購蘿卜的時候，需要先觀察蘿卜的外形，最好選擇大小均勻，根形比較完整的，如果是奇怪的形狀，而且斷裂的不建議挑選2看蘿卜纓挑選白蘿卜的時候，會看見蘿卜有須，這是觀察蘿卜新鮮與否的一種方法，建議選擇。

第一，看顏色新鮮紅蘿卜，色澤嫩紅第二，掂分量新鮮紅蘿卜掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，反之，則表明紅蘿卜不新鮮第三，看根須如果紅蘿卜最前面的須是直的，大多情況下，紅蘿卜是新鮮的，反之，如果紅蘿。
第一招看表面，表面一定要光滑，如果有斑點的話，表示不太新鮮了第二招，看重量，一般來說，一個普通的蘿卜至少一斤重，如果比較輕的話，十有八九就是空心蘿卜了第三招，不要買太大的蘿卜，中小一點的蘿卜肉質(zhì) 。
雄同體的蘿卜雌性大紅蘿卜自身集合了更為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和極強的抗病基因，經(jīng)常食用會有助于提高人體的抗病力和免疫力五紅蘿卜有葉子連在一起并且是翠綠的那么很新鮮參考資料百度百科紅蘿卜。
水份較少的，就說明白蘿卜不是很新鮮了白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物根據(jù)營養(yǎng)學家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為55555，防病指數(shù)為27903至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應用。
2白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物根據(jù)營養(yǎng)學家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為55555，防病指數(shù)為27903至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應用更多關(guān)于怎么辨別白蘿卜是否壞了，進入。
2看蘿卜纓新鮮的蘿卜纓無黃葉無爛葉，無抽苔3看表皮好的蘿卜表皮光滑，皮色潔白如果蘿卜皮起油，或者有半透明的斑塊，說明蘿卜不新鮮，不建議購買4表皮無開裂，分叉好的蘿卜表面沒有開裂，分叉，這樣。
1新鮮的白蘿卜，顏色看起來非常嫩白，色澤光亮，宜選購2用手指捏捏白蘿卜的表面，若表面硬實，則應該選購3若白蘿卜須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有。
新鮮白蘿卜，色澤嫩白第二，掂分量新鮮白蘿卜掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，反之，則表明白蘿卜不新鮮第三，看根須如果白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無。
再看看葉子有沒有水分，如果有說明蘿卜很新鮮，如果葉子已經(jīng)有些干枯了，說明蘿卜不新鮮技巧二從根須判斷白蘿卜表面多少有一點根須，這是正常情況，因為白蘿卜在生長時，尾部是扎在土里的，不過根據(jù)經(jīng)驗來說，水分多的。