食材:主料:黃豆2000g 。輔料:生瓜1000g，鹽2000g，西瓜2個，花椒適量，八角適量，花生適量，普通面粉適量 。步驟如下:
1、將黃豆浸泡發(fā)大后放在鍋中煮熟 。在煮黃豆的水中均勻拌上面粉 。放在竹匾中讓其自然發(fā)霉；
2、發(fā)霉后將其放在太陽下曬干；
3、用兩個大西瓜，大約20斤；
4、將西瓜去皮；
5、并將生瓜洗干凈；
6、再將生瓜去皮，去子；
7、將西瓜和生瓜切成小塊；
【西瓜鹵的做法】8、八角和花椒適當碾碎；
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