【酸菜豬肉餡餃子】7再趁熱倒入海鮮醬油，攪拌均勻，看肉餡顏色變深一點(diǎn)為好，一是醬油使餡變得不那么擰，二是比較有味8最后倒入之前弄好的酸菜，如果覺得淡，可以再加一點(diǎn)鹽以一個(gè)方向快速攪拌上勁兒好吃的酸菜豬肉餡就做好了 。
3豬肉選三七肥瘦攪餡，或者手工剁豬肉餡，保留一定的顆粒狀4大蔥切成碎蔥花約，姜切末酸菜洗凈切絲再切碎5豬肉餡放入蔥姜末拌勻，放入十三香東古一品鮮醬油黃豆醬油料酒鹽味精雞精胡椒粉香油 。
東北酸菜豬肉餃子餡的做法，先把酸菜剁碎，攥干備用，把豬肉餡順一個(gè)方向用筷子攪拌，加水，放蔥姜末，五香粉，大醬少許后放油，最后放酸菜攪拌均勻就可以包正宗的東北酸菜餃子了 。
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