1長豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到戶外晾干表面的水分，再準備一個沒有碰過油的鍋，然后在鍋里加滿水，將它煮沸，用于湯豆角用2等長豇豆晾干表面的水分之后收回來，然后一扎一扎地放到開水鍋里燙，但不需要燙太久 。
01要想制作好吃的酸豆角，我們需要準備以下材料豆角鹽清水密閉性比較好的容器花椒大料等02首先我們需要把豆角去除掉豆筋后用清水清洗干凈備用，腌制豆角的時候豆角的長度沒有限制03 。
第一，準備好一個壇子或者大點的玻璃瓶，清洗干凈，瀝干，必須要保證里面沒有半點生水和油第二，燒一壺開水，燒開水的壺必須保證沒有任何油在里面，水燒開后放入一部分鹽，還可以放入一點點冰糖放鹽多少可以自己用干 。
方法1 1鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾干 腌豆角的罐子 腌豆角的罐子 如果有大壇子，整條豆角腌也可以2泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子，水要沒過豆 。
1豆角洗凈晾干2用來做酸豆角的容器沸水消毒3一杯水中放入二大勺鹽，一塊冰糖大約有40克，水燒開后放涼4晾干的豆角三五根一把，盤起來，大小以能放進容器中5豆角放到容器中的高度，離邊緣約二指 。
【在家怎么制作酸豆角】制作過程1酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成05厘米的小段豬肉切成肉末待用2炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋鍋內(nèi)放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥干椒末 。
第一步準備好適量的新鮮豆角，用清水沖洗干凈，清洗干凈之后，放入陰涼處晾曬4個小時以上，一定要讓豆角表面出現(xiàn)褶皺，這樣腌制出來的酸豆角才會比較脆在豆角晾曬的時候，可以準備一鍋清水，加入八角桂皮香葉等香料煮沸 。
1豇豆洗凈，放在通風(fēng)處，瀝干表面水分2鮮姜切片，準備蒜瓣干紅辣椒花椒白醋將豇豆切成長段3在泡菜壇子里放一罐涼開水冷卻后倒入豇豆蒜瓣鮮姜片花椒干紅辣椒白醋，用干凈的筷子輕輕攪拌4將 。
第一種做法 選料與處理要腌出好吃的酸豆角，首先必須選取新鮮的嫩豆角，否則就不夠爽脆然后把選好的豆角擇洗干凈，用淡鹽水浸泡半小時以上，一方面可以殺死部分雜菌，另一方面是可以除去殘留農(nóng)藥泡好的豆角用清水沖洗 。
3在泡菜壇子里放一罐涼開水冷卻后倒入豇豆蒜瓣鮮姜片花椒干紅辣椒白醋，用干凈的筷子輕輕攪拌4將碗蓋在泡菜壇口，倒入開水，不僅殺菌，還能起到防水密封的作用55天后，打開壇蓋，一股清香的酸斑就 。
現(xiàn)在就跟大家分享一下這個水腌酸豆角的做法食材準備豆角4斤，150克食用鹽，1小把朝天椒，一個大蒜頭，半碗40度的米酒，涼白開適量等詳細做法步驟如下第一步準備長豆角4斤，這時候我們這里只有這種花豆角了，媽媽 。
5大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續(xù)腌制同時還可以加入辣椒黃瓜蘿卜什么一起腌制上文我們介紹了什么是酸豆角，酸豆角是一道家常菜，酸豆角的制作非常簡單，我們是有 。
酸豆角相信很多人都喜歡吃，酸脆爽口，制作還非常的簡單，不僅好吃，還能保存時間長，我特別喜歡吃酸豆角包子，每次看到都要買，想想都要流口水了，酸豆角的腌制方法也是很簡單，自己在家做，好吃還衛(wèi)生，不過每個地方腌制酸 。
6看見豆角黃了，可以取一顆試試，夠酸就能取出來炒了，把酸豆角取出來沖洗，直到水不渾濁，就可以瀝干水分，半小時左右，一定要瀝干，否則炒的時候會有很多水，比較難炒干7酸豆角放鍋里，先干鍋炒去水分，然后再 。
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