青椒炒肉絲的家常做法首先將里脊肉切成絲狀 ， 在碗中加入少許水鹽 ， 胡椒粉 ， 用手輕輕抓揉這一步的名字叫做上漿抓至肉表面有白色粘糊狀 ， 再放入淀粉抓勻青椒一定要買那種螺絲椒 ， 因?yàn)檫@樣的辣椒吃起來(lái)不僅有辣味 ， 而且 。
青椒炒肉絲是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜 ， 以青椒和豬肉為主要食材 ， 配上食鹽 ， 料酒等調(diào)料制作而成 ， 這道菜要想做的好吃 ， 關(guān)鍵是肉絲要炒得嫩滑可口 ， 秘訣全在這里今天就給大家分享青椒炒肉絲的詳細(xì)做法 ， 喜歡美食的朋友可以參考 。
【肉絲炒辣椒的家常做法】辣椒炒肉絲 用料 材料線椒大里脊肉甜面醬白糖醬油淀粉小蔥 辣椒炒肉絲的做法 線椒清洗干凈控干水份 取一個(gè)放在案板上 ， 用刀背一拍 辣椒就裂開(kāi)了 ， 然后斜切成辣椒條 切好的辣椒條 鮮肉先切片 后切成長(zhǎng)細(xì)絲 。
肉絲炒到約八成熟時(shí) ， 下炒過(guò)的青椒絲同炒勻調(diào)入鹽與糖剩下的一半炒勻后 ， 再淋入水淀粉勾薄芡 ， 炒勻即可出鍋青椒肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 辣椒味辛性熱 ， 入心脾經(jīng)有溫中散寒 ， 開(kāi)胃消食的功效主治寒滯腹痛 ， 嘔吐 。
青椒炒肉絲 原料青椒里脊肉蒜干辣椒做法步驟第1步食材 ， 新鮮青椒第2步里脊肉切絲用生抽 ， 料酒 ， 蠔油 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 生粉抓勻備用第3步青椒切細(xì)絲第4步蒜切末 ， 干辣椒備用第5步熱鍋涼油 。
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