【酸甜荷包蛋的做法】原材料雞蛋 4個(gè)米醋35ml 白砂糖2勺生抽醬油2勺開水100ml 鹽 一小撮，全過程鍋中倒進(jìn)少量油，油燒后打進(jìn)雞蛋，先煎出水煮荷包蛋待雞蛋雙面金黃色，添加糖生抽醬油醋和水，最終等著色后添加少量鹽 。
荷包蛋是大家最熟悉的一道美味，70年代出生的那波人，小時(shí)候只有生病時(shí)才會(huì)有的待遇，可不像如今想吃就能吃的到的，今天就給大家推薦一個(gè)簡單的做法，不僅外形美觀，而且味道特別棒食材配料雞蛋鴨蛋淀粉白糖 。
同樣先燒油潤鍋，然后撒上食鹽把雞蛋打在食鹽上面，開小火慢慢煎，蛋清定型以后倒入清水沒過鍋底，然后蓋上鍋蓋燜煮四五分鐘，水分基本收干的時(shí)候單煎荷包蛋就做好了第三種，水煮荷包蛋 這種清淡的吃法最適合老人和孩子 。
最后將荷包蛋放入鍋中，翻動(dòng)均勻就可以關(guān)火了，這樣做出來的荷包蛋看起來就很誘人，又好看又好吃 。
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