適量吃些怪味胡豆是不會長胖的，但是吃太多，或者經(jīng)常吃，是會造成長胖的 。怪味胡豆中含有大量的淀粉物質和糖以及鹽，并且采用的是油炸方式，如果長期大量的食用，可能會引起肥胖現(xiàn)象，建議少吃，控制好用量 。
怪味胡豆算是一種小零食，平時不能吃太多，如果正在減肥的話，最好不要吃怪味胡豆，以免影響減肥 。對于肥胖者來說，盡量少吃怪味胡豆，可能會引起長胖現(xiàn)象 。怪味胡豆屬于油炸食品，小孩子要少吃，實在喜歡吃的話，不妨自己在家制作怪味胡豆 。
首先，要準備適量的胡豆、燈籠椒、辣椒、八角、花椒、桂皮、白糖、調和油、食用鹽、小蘇打等食材 。然后把胡豆和水按1:3的比例浸泡，大約8個小時，過程中你可以將八角、花椒、桂皮、青麻椒等食材煸炒粉碎備用，再將用添加小蘇打的清水泡過后的胡豆用薄刀片割口 。
接下來，就可以進行油炸了 。注意鍋里的油量不能太滿，不然炸胡豆的過程中容易飛濺，不小心會被熱油燙傷 。另外炸制的過程，一定要用中小火，切不可大火 。
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