2水溫 泡茶水溫十分講究 ， 特別是在餅茶團(tuán)茶時(shí)期 ， 控制水溫是泡茶的關(guān)鍵概括起來 ， 燒水要大火急沸 ， 剛煮沸起泡為宜水老水嫩都是大忌水溫通過對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香綠茶用水溫度 ， 應(yīng)視茶葉質(zhì)量 。
綠茶是未發(fā)酵茶 ， 沖泡時(shí)不能用沸水 ， 應(yīng)該用80%以下的熱水 ， 或者用溫水綠茶可以泡著喝 ， 可以濾著喝 ， 洗不洗茶都可以 。
綠茶的沖泡方法21上投法主要是沖泡細(xì)嫩綠茶 ， 通常是全芽頭或者一芽一葉或滿身披毫 ， 比如信陽毛尖洞庭碧螺春日照開園茶等操作很簡(jiǎn)單即“先水后茶”壺內(nèi)注水至7分滿 ， 然后撥入茶葉 ， 再傾斜壺身緩緩旋轉(zhuǎn) 。
第一種沖泡方法上投法 ， 一次性向茶杯中注入熱水至茶杯的七分滿 ， 等水溫適宜時(shí)再放入茶葉 ， 此泡法適用于明前細(xì)嫩的炒青綠茶 ， 越嫩的茶葉水溫要求越低 ， 85度左右為最適宜水溫 ， 根據(jù)茶葉品種和鮮嫩程度可適當(dāng)調(diào)整水溫 ， 越細(xì)嫩 。
三溫杯用開水將茶杯燙洗一遍 ， 提高杯溫 ， 在冬天 ， 尤顯重要 ， 利于茶葉沖泡四置茶沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升 ， 用茶量在3克左右用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)五浸潤(rùn)泡提壺將水沿 。
泡綠茶采用兩種方法沖泡一是上投法 ， 它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶 ， 即先將攝氏75mdash85度的沸水沖入杯中第一次稱為ldquo頭遍茶rdquo第一次稱為ldquo頭遍茶rdquo ， 品ldquo頭遍茶rdquo應(yīng)該 。
茶的用量 茶葉用量 ， 并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) ， 視茶具大小茶葉種類和各人喜好而定一般來說 ， 沖泡綠茶 ， 茶與水的比例 ， 大致是150～60嚴(yán)格的茶葉評(píng)審 ， 綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉茶葉用量主要影響滋味的濃淡 ， 這完全決定于 。
喝茶時(shí) ， 泡茶方式很重要 ， 如果泡茶方式正確 ， 即使是同樣的茶 ， 泡出來的茶湯會(huì)好喝很多一般說來 ， 如果從以下幾個(gè)方面入手 ， 就可以泡出一杯好喝的綠茶啦一選擇適合自己的泡茶方法泡綠茶方法常見的無外乎兩種一種是悶 。
1上投法 茶形細(xì)嫩 ， 全是芽頭或滿身披毫的名優(yōu)綠茶如碧螺春信陽毛尖蒙頂甘露等具體方法就是先在杯中注入七分滿適宜溫度的水 ， 然后投茶 ， 輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)杯子 ， 使茶葉完全浸潤(rùn)2中投法 茶形緊結(jié) 。
正確沖泡綠茶的方法 1用水 水質(zhì)能直接影響茶湯的品質(zhì) ， 對(duì)茶湯的滋味是非常重要的 ， 一般來水 ， 以泉水為佳 ， 泉水清甜 ， 泡起來的綠茶特別好喝2水溫 泡茶的時(shí)候水溫也是非常講究的 ， 而綠茶的水溫應(yīng)視茶葉的質(zhì)量而定 ， 高級(jí) 。
【綠茶茶葉泡水的正確方法】
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