5、步驟 1茄子掰塊2土豆?jié)L刀切塊 3自家紅燒肉少許，沒(méi)有自家的可以買(mǎi)超市的，罐裝的很方便4蕓豆提前焯水，裝盤(pán)備用5片粉用水洗后裝碗備用6姜切片，蔥切段7番茄切片，喜歡吃的話可以滾刀切塊8杭椒切；步驟1五花肉洗凈切成小方塊，蔥姜切段，準(zhǔn)備好調(diào)料一般廚房必備的花椒八角，香葉桂皮都不能少2把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的鍋里，大火煮，等臟的浮粉上來(lái)，再煮一會(huì)，撈出來(lái)用清水將魚(yú)沖洗；一準(zhǔn)備好紅燒肉所需的食材，這里選用肥瘦相間的三層肉來(lái)做二五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗凈，切2厘米見(jiàn)方的塊三將五花肉焯水后撈出，將水分瀝干備用 四鍋加倒入適量的色拉油，將冰糖倒入鍋中，炒出糖色 。
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