不建議空腹生吃山楂 。山楂中含有大量的有機酸、果酸，空腹吃，會讓胃酸猛增，甚至對胃部造成刺激，引起腸胃負(fù)擔(dān) 。換牙期間的兒童不建議生吃山楂，因為山楂中含有大量的果酸，還有一些發(fā)酸的糖類，對牙齒有一定的腐蝕作用 。
山楂具有很高的營養(yǎng)價值，這類食物既可以炒著吃，還可以做糖葫蘆吃 。山楂可以促進食欲，還可以改善睡眠質(zhì)量，具有一定的延緩衰老的效果 。
山楂對身體內(nèi)的消肉積食有一定的作用，還有促進消化和健胃的功效 。平時如果食欲不佳，可以適當(dāng)吃一些山楂開開胃 。
山楂還可以養(yǎng)顏瘦身，這類食物還可以防止衰老，起到一個增加免疫力的效果 。因為山楂中富含維生素c，這類物質(zhì)可以提高我們機體的免疫能力 。
山楂還有一定的治療腹瀉的作用 。因為山楂中的一些成分可以起到一個抑菌的作用，從而對腹瀉有一定的好處 。
另外，山楂雖然開胃，但是吃多了也不好，尤其是一些腸胃不好的人，建議少吃山楂這類刺激性的水果 。
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