蘿卜丸子可以用白蘿卜 。不僅能用白蘿卜 ， 你還可以放入胡蘿卜、青蘿卜 。放入蘿卜之前 ， 要用清水將蘿卜清洗干凈 ， 最好是不要去皮 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 ， 若不喜歡吃蘿卜皮 ， 直接將蘿卜皮去掉即可 ， 然后把蘿卜切成絲備用 。
【蘿卜丸子可以用白蘿卜嗎】將蘿卜切成絲后 ， 放入點(diǎn)食鹽腌制20分鐘左右 ， 這時(shí)蘿卜中有許多水分 ， 要將蘿卜的水分全部擠干 ， 之后放入一個(gè)干凈的容器里 ， 加入面粉、淀粉、雞蛋、食鹽、食用油等 ， 將這些食材全部攪拌均勻 ， 捏成丸子狀 。之后在鍋里放油 ， 開大火把油熱至8分熱 。
接下來就開始炸制丸子了 ， 在炸丸子的過程中 ， 若想讓炸出來的丸子又香又脆 ， 使用小火最好 ， 當(dāng)然 ， 中火也是可以的 ， 記得時(shí)常用筷子翻動(dòng) 。切不可用大火炸制丸子 ， 容易把丸子炸糊 。
蘿卜丸子本身就是速凍食品 ， 若當(dāng)天吃不完 ， 可以暫時(shí)放入冰箱冷藏或者是冷凍 ， 注意盡量不要放置太長(zhǎng)時(shí)間 ， 因?yàn)橥枳映脽岢宰詈?nbsp;， 放置的時(shí)間越長(zhǎng) ， 其口感越不好 。另外 ， 放入冰箱冷凍后的丸子 ， 拿出來食用之前 ， 要將丸子煮一下 。
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