【日本玉露茶多酚含量多少】
日本玉露茶多酚含量在8%-15% ， 茶多酚含量在煎茶中較高 ， 玉露、番茶中較低 。在日本 ， 多數(shù)都是綠茶為主 ， 日本的玉露作為高級茶 ， 并不多見 。玉露茶之珍貴 ， 從工藝生產(chǎn)時(shí)就被注定了 ， 先不說在種植過程中需要小心保護(hù)茶樹的頂端覆下 ， 嫩芽采摘之后要以高溫蒸汽殺青 ， 之后進(jìn)行急速的冷卻 ， 再揉成細(xì)長的茶葉 。制茶工藝與恩施玉露有些相似 ， 恩施玉露與日本玉露都是屬于蒸汽殺青 。其實(shí)日本玉露制茶方法本身就是由中國傳入日本的 ， 經(jīng)恩施玉露的傳統(tǒng)手工工藝演變 ， 兩者雖有聯(lián)系 ， 但依然是不同的 。
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