制作工藝 1 將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份淀粉料酒半份調(diào)汁拌好2豆腐干洗凈切絲，芹菜去葉留莖，洗凈切細(xì)段，用開(kāi)水燙一下，撈出備用3鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟后盛出4燒熱鍋中 。
【豆腐干炒肉】豆干炒肉，家里人的最?lèi)?ài)原料豆干新鮮大蒜青辣椒紅辣椒瘦肉鹽雞精蠔油生抽做法步驟第1步準(zhǔn)備好食材第2步豆干切小片，肉切絲，辣椒和蒜梗斜切，蒜葉切小段第3步肉用淀粉和一點(diǎn)油抓勻 。
第二，豆腐干中含有一定量的卵磷脂，可以清除存在于血管壁上的膽固醇，能有效預(yù)防血管僵化第三，豆腐干中含有大量的礦物質(zhì)，適當(dāng)食用可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，能促進(jìn)牙齒以及骨骼的發(fā)育在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量 。
1準(zhǔn)備食材2干豆腐切菱形3青椒切方形4肉切條形5蒜瓣切末6干豆腐水煮3分鐘7倒油炒肉，炒出香味，然后放醬油2勺，放青椒炒熟，加入水，加入干豆腐，然后放鹽，煮5分鐘入味，放老抽調(diào)色，然后 。
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