雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩無苦味選購方法一看形狀選擇個(gè)頭比較矮且粗壯的，筍型呈牛角形有彎度則肉多二看筍殼殼要完整并且緊貼筍肉，顏色以 。
竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生嫩肥短壯的芽或鞭竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣 在中國自古被當(dāng)作“菜中珍品”竹筍是中國傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘 。
回答竹筍是從竹子根莖上發(fā)出的幼嫩的發(fā)育芽竹筍是竹子的幼芽，也稱為筍，可作為蔬菜食用而竹子是一種多年生的常綠禾本目植物，當(dāng)竹筍發(fā)育到一定程度后就會(huì)變?yōu)橹褡?，其類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣 。
【筍是竹子嗎】
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