草莓是春季的水果，具體是在二月份到五月份之間，這屬于一般常見的草莓成熟時(shí)間，由于現(xiàn)在草莓都是溫室大棚栽培的，所以成熟的時(shí)間被提到了每年的十二月份到第二年的三月份之間 。
冬季上市的草莓一般都是大棚內(nèi)種植的草莓，這樣的草莓大多數(shù)在十一月的下旬開始采摘，一直可以持續(xù)到來年的五月份 。一般來說，草莓每年只結(jié)一次果，結(jié)果期在三個(gè)月左右 。
夏季上市的草莓可以通過傳統(tǒng)的露天栽種，上市時(shí)間是六七月份，不過從實(shí)際情況來看，大部分的草莓都是大棚草莓，幾乎是沒有露天栽種的了 。
大棚草莓相對(duì)于露天的來說，更加高產(chǎn)，個(gè)頭也更大，只是口感會(huì)比普通栽培的草莓口感要差很多 。
草莓喜溫涼的氣候，草莓根系生長溫度在五度到三十度左右，因?yàn)槭窍补庵参?，有比較強(qiáng)的耐蔭性 。草莓適合生長在肥沃、疏松中性或者是微酸的土壤中，沙土勤灌水，也是可以種植草莓的 。
另外，草莓在種植的時(shí)候，需要比較多的肥料 。
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