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1、1將木瓜去皮從中對(duì)剖，挖去籽和馕2將木瓜切成小丁3取一大碗，將牛奶木瓜冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸1520分鐘即可。
2、1將酸木瓜削皮，切片，不用太薄切片可以從外面轉(zhuǎn)著切，不要期待幾半，把里面的核留下來(lái)2切好后用少量食鹽腌幾小時(shí)，腌出的水可以留下用來(lái)做涼拌什么的3接著把木瓜放到簸箕里曬一會(huì)兒，將木瓜表面的水分曬干。

【正宗香辣木瓜干做法】3、木瓜絲用水沖洗兩遍泡發(fā)，控干表面的水分，辣椒大蒜子生姜切碎備用把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干凈的大碗中，倒入生抽，攪拌均勻講控干表面水分的木瓜絲裝入干凈無(wú)水的容器中，倒入調(diào)好的醬汁腌制一晚即可食用。
4、小米椒120g 香辣木瓜干的做法步驟 1 木瓜干快速?zèng)_洗干凈，擰干再太陽(yáng)曬干如果很干凈可以不用洗，也可以快速?zèng)_洗擰干直接泡注意洗的時(shí)間不要過長(zhǎng)，那樣就不脆了2 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的瓶子，瓶子一定要干的內(nèi)壁拿。
5、1買幾個(gè)青木瓜，洗凈削皮，把木瓜削成像薯?xiàng)l一樣大小的木瓜條2切好后，曬干，曬成無(wú)水分即可，不用太干3曬干后，準(zhǔn)備配料，取幾個(gè)干大蒜，剝皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎4取一個(gè)密封的容器，把干。
6、1材料干木瓜絲500克，紅椒250克，生抽150克，白辣椒40克，耗油35克，高度酒20克，大蒜60克，老冰糖3克2先把木瓜絲挑好洗干凈，一般在25分鐘就要洗好，免得木瓜絲中留有太多水份，濾干水份，備用3準(zhǔn)備。

7、木瓜絲準(zhǔn)備好，開始制作醬汁玉米油小火爆香蒜蓉和麻辣干鍋料，紅油出來(lái)后倒入特鮮醬油稍微煮熱一下就可以木瓜絲的做法有不少，但是放麻辣香鍋料的還真是沒見過，我嘗過一次后就認(rèn)定了這個(gè)做法，實(shí)在太香了要舍得放。
8、香辣木瓜丁的做法挑木瓜時(shí)，不要選全生的，最好選青里泛黃的，稍微有點(diǎn)甜度，但口感還是脆脆的用牙簽在木瓜上扎一些小口，把木瓜漿放出來(lái)，這樣吃的時(shí)候口感沒那么澀把青木瓜去皮，切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條，大概寬1厘米。
9、1材料木瓜，玉米油，蒜蓉，麻辣干鍋料，特鮮醬油2木瓜絲切好備用，開始制作醬汁3玉米油小火爆香蒜蓉和麻辣干鍋料，紅油出來(lái)后倒入特鮮醬油稍微煮熱一下就可以4醬料炒香的白芝麻與木瓜絲拌一拌就可以吃。
10、3給青木瓜去皮，這時(shí)候會(huì)出很多木瓜漿，小心手滑，可以清洗一遍再切4去了皮的青木瓜切開，清除里面的木瓜籽和筋膜5用擦絲器擦成絲，刀工厲害的就直接切吧~6擦好的木瓜絲放在籃子里，我家陽(yáng)臺(tái)曬不干東西。
11、做法1將曬好的木瓜干在清水中清洗干凈，瀝干水分后放在一旁備用2將油炸豆腐在清水中清洗干凈，然后對(duì)半切開，放在一旁3鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入準(zhǔn)備好的大蒜炒香4將木瓜干放入到鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒。
12、用料干木瓜絲100g，小米椒適量，大蒜子適量，生姜適量，生抽1瓶，冰糖適量香辣脆木瓜絲的做法準(zhǔn)備材料，辣椒大蒜可以根據(jù)自己的口味放，喜歡口味重的可以。
13、2香辣木瓜絲干木瓜絲做好以后還能制成香辣木瓜絲食用，平時(shí)想吃時(shí)可以準(zhǔn)備適量的紅辣椒，再準(zhǔn)備適量干木瓜絲，把它提前泡好以后在鍋中放油加熱以后放入辣椒炒出香氣，然后再把干木瓜絲入鍋，快速炒勻，加食用鹽和少量。
14、1先把木瓜絲挑好洗干凈，一般在25分鐘就要洗好，免得木瓜絲中留有太多水份，濾干水份，備用2準(zhǔn)備好小紅椒，白辣椒，大蒜剁成沫備用3加入耗油，加入高度米酒4再將白酒生抽耗油和冰糖調(diào)好汁5 。