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1、可以吃了一般腌豬肉放的鹽都多，既入味，又放腐，所以豬肉腌一星期，正是不太咸的時(shí)候，這時(shí)候吃，正好，太咸了對(duì)身體不好；當(dāng)天也能吃，就是不入味完全入味需要腌制幾天其實(shí)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)字因?yàn)檫@與你腌制時(shí)候的天氣情況也就是季節(jié)情況，還有白酒多少的情況都有一定的關(guān)系如果天氣季節(jié)溫度比較高的話，入味就會(huì)快，如果是冬天的話就會(huì)慢一點(diǎn)；用鹽和白酒腌的雞蛋長(zhǎng)綠毛了你把它洗干凈，再擱鍋里頭煮一下，看一看到底能不能吃，要是變質(zhì)了的話是不能吃的沒(méi)變質(zhì)，洗完了沒(méi)有什么味道，還可以吃的；親很榮幸為你解答，根據(jù)您的問(wèn)題用白酒腌制過(guò)的肉，小孩也是能吃的，因?yàn)榘拙圃陔缰七^(guò)程中，酒精已經(jīng)揮發(fā)干凈了，所以不含有任何刺激性的物質(zhì)，所以對(duì)孩子是沒(méi)有危險(xiǎn)的摘要用白酒腌制肉小孩能吃嗎提問(wèn)親很榮；回答指導(dǎo)意見(jiàn) 你好，這樣對(duì)身體是沒(méi)有什么害的，但是如果腌制的時(shí)間比較長(zhǎng)的話就不好了既不新鮮又有亞硝酸鹽的釋放，是不好的；當(dāng)然可以吃，但是腌制的時(shí)間盡量久一點(diǎn)，最好腌一個(gè)月以上，這樣五香粉及咸味可以滲入到鴨蛋里面去，還可以保證鴨蛋出油率高，吃起來(lái)味道更香。

2、肯定可以的，白酒跟肉又不沖突我們做菜還經(jīng)常會(huì)放料酒呢沒(méi)有料酒的時(shí)候也會(huì)選擇白酒；有些酸菜發(fā)臭，是特地腌制出來(lái)的臭味，這類酸菜是可以繼續(xù)吃的，但是還是要控制量，要少吃，要想酸菜發(fā)臭，一般是會(huì)腌制很長(zhǎng)的時(shí)間，腌制的時(shí)間長(zhǎng)了，酸菜里面的微生物和亞硝酸鹽的含量就會(huì)增加2不能吃的情況如果只是。
3、咸鴨蛋腌10天可以吃不咸鴨蛋在腌制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽的含量與腌制時(shí)間有很大的關(guān)系，所以咸鴨蛋的腌制時(shí)間最好不要超過(guò)一個(gè)月放白酒是讓咸鴨蛋出油的關(guān)鍵步驟，因?yàn)榘拙瓶梢宰岠喌皟?nèi)的蛋白質(zhì)加速凝聚，使；腌制糖醋蒜后不得超過(guò)半年，半年內(nèi)必須食用完，你的糖醋蒜己超一年建儀不能再食用，可能有害無(wú)利；這是雞蛋清洗后沒(méi)控干水或抹鹽過(guò)少造成的，一般用白酒腌制雞蛋，把雞蛋在白酒中蘸一下抹上鹽粉，讓鹽分快速滲入雞蛋，腌制的快些，味道也很好如果長(zhǎng)霉很輕微，盡快煮后吃吧，時(shí)間過(guò)久就不要再食用了；建議最好不要吃了，因?yàn)殡绮吮緛?lái)就是放的時(shí)間很長(zhǎng)的東西，但這不是茅臺(tái)酒時(shí)間越長(zhǎng)越好，腌菜不能吃太久的，而且平時(shí)也要少吃腌菜，本來(lái)腌菜為了保存時(shí)間長(zhǎng)放的鹽就多，就很咸，吃太咸對(duì)人體的新陳代謝有害，而且吃得。

4、一般可以原因是密封不好，酒精在空氣中繼續(xù)發(fā)酵成醋酸了只要衛(wèi)生條件過(guò)關(guān)，就把這個(gè)當(dāng)成葡萄酒和葡萄醋的混合飲料來(lái)喝吧反正果醋也算健康飲品加點(diǎn)糖，挺好喝；咸鴨蛋時(shí)很多人都喜歡吃的蛋制品，它是用鴨蛋和食鹽一起腌制而成的，有的還會(huì)放上白酒咸鴨蛋的味道也是咸咸的，精華還是它的蛋黃部分，尤其是蛋黃會(huì)流油的咸鴨蛋咸鴨蛋腌出來(lái)應(yīng)該是咸的，但有的時(shí)候咸鴨蛋卻發(fā)苦。
【白酒腌制時(shí)間長(zhǎng)了能吃嗎】5、建議最好不要吃了，因?yàn)?腌菜本來(lái)就是放的時(shí)間很長(zhǎng)的東西，但這不是茅臺(tái)酒時(shí)間越長(zhǎng)越好，腌菜不能吃太久的，而且平時(shí)也要少吃腌菜，本來(lái)腌菜為了保存時(shí)間長(zhǎng)放的鹽就多，就很咸，吃太咸對(duì)人體的新陳代謝有害；腌制韭菜苔時(shí)間久了會(huì)產(chǎn)生一種捂臭的味道，就不好吃了，本來(lái)腌菜就會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，是一種致癌物，更別提韭菜苔腌制時(shí)間長(zhǎng)了，韭菜的特有味道變了，為了身體健康還是吃新鮮蔬菜吧。