【棗的栽培現(xiàn)狀是什么】棗樹在我國的分布范圍很廣，大致分布在北緯23° ~ 42 。5°，東經(jīng)76° ~ 124°范圍內(nèi) 。其栽培北界為遼寧的北票、河北的張家口、內(nèi)蒙古寧城、包頭大青山南麓;最南到廣西的平南、廣東的郁南等地; 西抵新疆西部的喀什、疏附;東至遼寧的本溪及東南沿海各地 。
根據(jù)我國氣候、土壤、品種特點(diǎn)及栽培管理情況，以秦嶺、淮河為界劃分為南北兩大棗栽培區(qū)，北方栽培區(qū)光照條件好,溫差大，棗果含糖量高，品質(zhì)優(yōu)良，是鮮棗和制干品種的良好生產(chǎn)基地 。南方栽培區(qū)降水量大，溫度較高，溫差小，果實(shí)含糖量較低，品質(zhì)較差，且由于花期及果實(shí)成熟期多雨，導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn),為蜜棗品種和鮮食棗的生產(chǎn)基地 。
棗不僅有重要的營養(yǎng)價(jià)值，還有很高的醫(yī)療保健價(jià)值，棗果、棗核、樹皮、根、葉、木心、棗仁均可人藥 。棗果用途十分廣泛，除鮮食和制干外，還可以制成棗酒、穿汁、麥醬、麥茶、晶粉、蜜棗蜜餞、罐頭、焦棗、酒棗、南棗、烏棗、香精、色素等多種加工品,還可作為許多保健品的主要原料 。
目前我國棗樹的栽培面積和產(chǎn)量遙居世界之首，國內(nèi)外棗市場(chǎng)幾乎被我國獨(dú)占 。紅棗及棗加工品主要出口東南亞各國，也出口到歐美等國 。
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