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1準(zhǔn)備食材毛筍咸菜咸肉鹽雞精2毛筍洗干凈瀝干水切片備用3鍋燒熱不加油，將咸肉放進(jìn)去炒香出油4倒入筍片翻炒5分鐘5加入咸菜鹽水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮6煮至水分半干時(shí)，放入雞精。
毛筍燉咸菜的做法步驟 1把筍切塊，咸菜切段2起油鍋放入筍塊和咸菜段炒2分鐘3最后放入水沒過筍塊一直燉就可以了，最少燉半小時(shí)，燉的時(shí)間越長(zhǎng)越好吃最好把咸菜燉化非常入味咸菜本身有咸味就不用放鹽了。
毛竹筍去皮，筍肉切大塊，焯一下，咸菜洗干凈，如果很咸的話就泡一會(huì)兒咸菜擰去水分，剁碎，筍切片鍋里放油，將筍片放入，略炒放咸菜，大火炒，炒去咸菜的一部分水分放鹽根據(jù)咸菜的咸度，適量糖，炒勻放少許。
1材料春筍150g咸菜50g咸肉50g食鹽適量味精適量調(diào)和油適量糖適量2毛筍切片洗干凈瀝干水備用3鍋燒熱將咸肉，放進(jìn)去炒出油，炒香將筍倒入翻炒5分鐘，將少量咸菜倒入鍋里，放點(diǎn)鹽和糖加入適量。

放自來水下沖洗，洗去一些鹽分把咸菜切碎豬肉絲加適量的料酒和鹽，腌制15分鐘平底鍋加熱后，倒入適量的多力葵花籽油開小火，倒入豬肉絲煸熟盛出下咸菜碎煸炒出香放入咸筍絲，繼續(xù)煸炒倒入一大碗水，加蓋煮。
咸菜 1包春之味咸菜竹筍的步驟 1準(zhǔn)備好主料 2筍剝?nèi)ぃ滩藗溆?3筍放入水里焯一下 4鍋中放入食用油，油溫高，放入筍煸炒 5放入咸菜繼續(xù)煸炒2分鐘左右 6放入鹽，雞精，適量水，煮開后煮5分鐘左右即可。
切好的春筍要先過下熱水，即水煮滾了，將春筍倒入煮兩三分鐘，這樣煮出來的筍才不會(huì)有苦澀味，之后用冷水濾下，瀝干水分備用熱鍋倒油，鍋熱后加入蒜頭少許爆香先翻炒下咸菜一兩分鐘再倒入春筍炒勻翻炒均勻后加入。
把咸菜切碎豬肉絲加適量的料酒和鹽，腌制15分鐘平底鍋加熱后，倒入適量的多力葵花籽油開小火，倒入豬肉絲煸熟盛出下咸菜碎煸炒出香放入咸筍絲，繼續(xù)煸炒倒入一大碗水，加蓋煮10分鐘加入煸炒好的豬肉絲，放。

最近與筍子較上勁了~~材料筍干，牛腩，生抽，老抽，紅糖，大料，大料做法 1牛腩洗凈2洗凈先過一次水3過完水后再切塊重新放鍋里放入筍干4大料八角桂皮桔子皮小茴香草果山奈香葉等5把所有大料用。
用料主料鞭筍380克咸菜125克輔料鹽 12勺味精 12勺咸菜鞭筍的做法 1食材鞭筍咸菜已清洗切段2將鞭筍剝殼清洗一下 3放在案板上切成片 4接著，切好的鞭筍下入清水鍋中煮開，煮上5分鐘 5 。
腌竹筍 1原料采收當(dāng)日挖回鮮筍，剝掉外殼，冬春筍應(yīng)注意保留根點(diǎn)即筍花，保護(hù)尾尖，切除老化部分2水煮把整理好的筍投入燒開的鍋內(nèi)煮，水要多火力要旺，煮的時(shí)間按筍的大小程度分開煮，要達(dá)到熟透心。
用料毛筍2根肉冰糖生抽鹽味精小蔥蒜姜醋黃酒毛筍炒肉的做法剝好毛筍，切片蔥切段，準(zhǔn)備好姜蒜鍋燒熱放油，稍熱放姜炒幾下放肉翻炒，滴一點(diǎn)醋然后放筍，繼續(xù)翻炒片刻，放入冰糖蒜。
將竹筍，姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇，金針煮5分鐘放精鹽，味精即可此湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有明目，利尿，降血壓之效2毛竹筍咸菜黃魚將洗干凈的新鮮小黃魚兩面煎黃后盛起，再將切成絲的嫩筍和切成末的雪里蕻咸菜。
【毛筍咸菜怎么煮】材料毛筍一根，五花肉一塊，蔥，姜，花椒，料酒，鹽，生抽，老抽，冰糖做法 1先將毛筍皮撥掉，一層一層我的浪費(fèi)太大估計(jì)只能剩一半撥好后切成片不要太薄，新鮮筍特別嫩，太薄容易碎在放有鹽的開水鍋中煮上。