又到了春夏之交的時候 ， 估計不少人正備受煎熬 ， 因為在這個季節(jié)里 ， 有些人會出現(xiàn)食欲不振、胃口銳減等現(xiàn)象 。這樣的情況 ， 導致不少人一點精神都沒有 ， 同時身體的營養(yǎng)也漸漸跟不上 ， 身體也慢慢拖垮了 。所以說 ， 在這春夏之交的時候 ， 務(wù)必要從美食上下手調(diào)理自己的身體 ， 為自己補充養(yǎng)分 ， 漸漸恢復(fù)紅潤氣色 。
貝貝南瓜蒸蛋奶
食材：貝貝南瓜、雞蛋、純牛奶 。
1、南瓜頭部切開 ， 挖掉瓜囊和瓜子洗凈待用 。
2、先將南瓜上鍋隔水蒸10-15分鐘 。
3、雞蛋和純牛奶混合拌勻 ， 過篩倒入南瓜里 ， 蓋上南瓜蓋 。
4、上鍋繼續(xù)蒸10分鐘 ， 出鍋即可享用 。
紅棗枸杞?母雞湯?
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?準備?食材：老母雞?、紅棗?、香菇?、枸杞?、小蔥?、生姜?、料酒?、食鹽?、雞精?
做法：
（1）老母雞處理清洗干凈剁塊 ， 小蔥切蔥花 ， 生姜切片 ， 紅棗洗凈 ， 香菇泡發(fā)備用 。
（2）雞塊冷水下入鍋中 ， 加入適量的姜片和料酒 ， 焯去血水 ， 撈出沖洗一下備用 。
（4）雞肉放入鍋中 ， 加入適量紅棗、香菇、枸杞、適量清水蓋上鍋蓋燉50分鐘 。
（5）開蓋加入適量的食鹽和雞精 ， 調(diào)味蓋上鍋蓋 ， 小火繼續(xù)燉10分鐘至入味 。
（6）出鍋撒上少許蔥花點綴即可 ， 湯鮮味美做法超簡單全家老少都愛喝！
小炒香菇
?所需食材：香菇 青椒 姜 蒜 肉絲調(diào)味料：鹽 白糖 胡椒粉 淀粉 清水 蠔油 生抽
?1、準備適量的香菇 ， 先把香菇給清洗一下 ， 然后再把香菇的根部給剪掉 ， 香菇的根部也可以吃的 ， 直接給切成薄片就可以了 ， 切好的香菇片 盛入盤中
?2、接下來再準備一些青椒 ， 青椒不用太多 ， 屬于配菜 一個就可以了 ， 去籽去蒂 ， 之后再切成青椒絲 放入碗中備用
3、準備一把大蒜 ， 先把大蒜給拍碎 然后再剁成蒜蓉紅 ， 再準備一些生姜 ， 拍碎 剁成姜末 ， 小米辣適量 直接給切成辣椒碎 ， 放入碗中
?4、準備一塊瘦肉 ， 先切成薄厚均勻的肉片 切成長短均勻的肉絲 切好的肉絲 放入碗中備用、 ， 如果感覺比較麻煩的話 ， 也可以切成肉片
5、取一個小碗 提前調(diào)一個料汁 ， 這樣炒菜的時候 不會太慌張 ， 碗中添加鹽 白糖 胡椒粉 淀粉 清水 再添加h蠔油 生抽 充分地攪拌均勻 放在一邊備用
6、起鍋燒水 添加少許鹽 大火燒開 放入香菇片焯水 焯水斷生后撈出 再擠出里面的水分 放在一邊備用
7、接下來起鍋燒油 放入肉片炒一炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 然后再繼續(xù)炒 ， 炒到焦黃的時候 放入姜蒜辣椒炒香
8、炒香之后 然后再放入焯水的香菇片 翻炒片刻 再放入切好的青椒絲 ， 翻炒均勻 將弄好的湯汁分三次給倒進去 ， 慢慢地炒到湯汁濃郁為止 直接給盛出 美味好吃的小炒香菇就做好了 。
青椒炒肉絲
?1.青椒和紅椒各一個切成細絲 ， 豬瘦肉一小塊切成均勻的細絲 ， 大蔥半根切成馬蹄片 ， 生姜一小塊切成姜片 ， 再抓入幾粒紅干椒備用 。
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