1酸菜魚火鍋的做法一魚清理干凈瀝干，把魚頭切下來(lái)，切除魚翅，將魚肉片下來(lái)魚肉上面的魚刺片下來(lái)，將魚頭魚骨剁成塊加入鹽料酒拌勻腌制入味，將魚肉切成薄片放入碗中，加入鹽和料酒拌勻腌制備用大蒜生姜洗 。

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