【如何區(qū)分毛蟹跟大閘蟹】毛蟹跟大閘蟹可以從以下三方面進行區(qū)分：
一、味道：
1、大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，無腥味 。
2、毛蟹外殼有一股土腥味，蟹肉味甜不鮮，味道較淡 。
二、外觀：
1、大閘蟹具有青背、白肚、全爪、黃毛、體壯的特點，熟后色澤均勻，完全是紅色 。
2、毛蟹全身除腳、腹青灰外，腹部為灰白色，其頭部與胸部接合在一起，成為頭胸部，其背面覆其背面覆蓋著圓方形的堅硬背甲，背甲起伏不平，但左右對稱 。
三、重量：
1、大閘蟹和毛蟹的品種相同，最大的區(qū)別是重量，大閘蟹的重量遠遠重于毛蟹的重量 。
2、毛蟹重量和體積到了之后就可以被稱作大閘蟹，因此毛蟹的重量比大閘蟹輕 。
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