1、香菜可以凍著吃，但是冷凍會破壞香菜的口感和營養(yǎng)；
2、香菜長期保存方法：主料：香菜300克，食鹽3克，味精3克，姜5克，蒜10克，干辣椒5克，蠔油10克，白醋10克，白糖5克；
3、涼拌香菜的做法：香菜洗凈，去根去黃葉，用涼開水最后清洗，撈出稍瀝干，香菜切成寸段，根部再切幾刀切細，蒜姜剁成末，干紅椒切成圈，椒籽保留，把香菜段放進盆里，所有調味料加齊拌勻，靜置入味，即可食用；
4、注意事項：涼拌菜用涼開水清洗；
【香菜能不能凍著吃】5、 補充： 香菜是合適
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