別的不多提，說一道我最拿手的魚湯料理方式，那就是鯽魚湯我特別愛吃鯽魚，我覺得鯽魚拿來煮湯，實(shí)在是太合適了很多人也都喜歡喝鯽魚湯，但是大部分人煮出來的鯽魚湯，卻沒有足夠的風(fēng)味，而一鍋成功的鯽魚湯，那是 。
將魚頭，連同魚骨一起用少量的油煽炒后加水，放姜米胡椒粉鹽，熬成奶白的魚湯鐵鍋旺火，下菜油200克，燒至六成熟時下酸泡菜干辣椒及蒜片，炒香后倒入熬好的魚湯，放入芹菜大蔥雞精白糖，根據(jù)各人的喜愛 。
魚露1T 做法 1鯛魚片斜切片5cm*5cm，腌白酒或米酒，封上保鮮膜，放冰箱冷藏備用2制作調(diào)味香料1將南姜切片香茅切段香菜切段，加入紅蔥頭檸檬葉碎干辣椒，然后一起拍扁或搗扁2大辣椒去頭拍扁3 。
放入少許蔥段，留蔥花夏天菜肴，大火煮沸魚湯 要想魚奶白，一定要大火煮菜肴圖片，燉是燉不出來的快好的時候，加入鹽，少許胡椒粉，撒入蔥花 step 4 如果加入些粉皮，豆腐，魚湯會更好喝個人喜好 這個做法通用 。
在鍋里燒熱油，煎一下魚皮和魚骨，加點(diǎn)水，然后放入醋雞精胡椒粉和鹽，把黃瓜片倒進(jìn)去一起煮，出鍋時夏季菜肴，加點(diǎn)香菜，淋上香油就行酸辣魚湯開胃生津，制作方便，很適合家庭食用 。
【酸辣魚湯的家常做法】酸辣魚湯開胃生津，制作方便，很適合家庭食用原料魚頭魚骨魚尾配料黃瓜作料醋雞精胡椒粉鹽香油 酸菜魚和酸辣魚湯酸菜魚是很多人都喜歡吃的，做的方法也不復(fù)雜，但是能夠做好的卻沒幾個，這來介紹一種簡單的做法味道好 。
1將魚去鱗，去內(nèi)臟，切段或者切片隨意不過最好是大塊的2在鍋里添滿水，將魚塊放入，水的分量以淹過魚塊約2公分高為宜，如果喜歡喝湯的可以在多加點(diǎn)水放入幾片生姜3用大火燒，待水燒開后，將酸菜油 。
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