4 鍋留底油少許，大火燒至高熱投入蔥姜絲，下入調(diào)好的番茄醋汁和白糖迅速劃勻，下炸好的里脊肉迅速顛翻均勻起鍋裝盤，灑上香菜即可注鍋包肉制作關鍵在于脆漿糊的配制和最后一步烹汁，此菜與其它同類菜的最大 。
鍋包肉 食材明細里脊400g生粉適量白醋適量料酒適量鹽適量白胡椒適量白糖適量蔥水適量姜水適量 制作步驟1里脊切35cm寬的肉片，用刀背在每片肉上剁幾下2洗去血水，多用水沖幾遍后攥干水分，越 。
準備里脊肉250克，濕淀粉50克，香菜段2克，白糖30克，番茄沙司5克，橙汁20克，蔥姜蒜少許28 先把豬里脊肉切成05cm的厚片，用刀輕輕拍散拍松，從中間切一刀分成兩片38 里脊肉切好后加入鹽抓勻，入底味 。
鍋包肉是東北菜當中一款非常受歡迎的菜式，在大江南北也是受到各個地區(qū)的人的喜歡，畢竟鍋包肉的制作成品吃起來可謂是外脆里嫩，酸甜適度可口，相當?shù)南嘛埫牢镀鋵嵳f起鍋包肉的做法也并不復雜，只要掌握其中幾個簡單的步驟，就 。
8鍋內(nèi)留底油，倒入蔥姜絲小火翻炒出蔥香味，把炸好的肉片下鍋，放入調(diào)好的碗料，轉(zhuǎn)大火快速顛鍋使料汁均勻裹在肉片表面，翻勻后即可出鍋裝盤好了，這道外酥里嫩的鍋包肉做好了，喜歡的朋友趕緊學習一下吧 。
鍋包肉 食材豬里脊肉300g，淀粉，蔥，姜，醋，鹽，生抽，香菜制作步驟1先將豬里脊肉用清水沖洗一下，然后切成3毫米左右的片狀，切好后用刀側面拍一拍肉會更松軟，這里要注意肉片切的太厚不容易炸透，切的如果 。
【如何制作鍋包肉最好吃】
細節(jié)注意 其實做鍋包肉用土豆淀粉，如果沒有土豆淀粉用玉米淀粉代替也是可以的，用土豆淀粉主要是黏性好，如果不用米醋，可以用9度白醋，不過不要用陳醋，因為陳醋不但味道重，色澤也是不好看的，所以以上的細節(jié)都是做好鍋包肉 。
