【如何讓餅松軟】1、面加水不能太少 ， 做烙餅的面非常軟才好 。
2、電餅鐺子要先預(yù)熱 ， 達(dá)到能正常烙餅的溫度才行 ， 基本上要達(dá)到能炒菜的溫度 。如果電餅鐺子還沒預(yù)熱你就把面餅放入 ， 電餅鐺子因為其中的面餅會吸收很多熱量無法讓溫度很快升高 ， 面餅也會因長時間的加熱而失去水份 ， 等被烙熟時會變得較硬而不松軟 。另外還由于溫度低 ， 無法讓面餅中的水份迅速汽化而使面餅產(chǎn)生大量的氣泡變得松軟 。所以面餅要在電餅鐺子達(dá)到一定溫度后才能放入面餅 。
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