用下面幾種方法可以去除澀味：
【如何讓柿子不澀還脆】1、溫水脫澀法，將澀柿浸泡在40℃左右的溫水中，使之在較高溫度和缺氧條件下，呼吸作用加強，并轉(zhuǎn)向無氧呼吸，經(jīng)一晝夜即可脫去澀味，用此法脫澀的柿果肉質(zhì)脆硬，顏色美觀，風味好，但柿果含水量大，不耐久貯，適用于少量柿子脫澀處理 。
2、酒精脫澀法，將澀柿裝入容器內(nèi)，按每公斤果實噴灑7毫升酒精后密封，9天即可脫澀，經(jīng)酒精處理后，柿子具有特殊香味 。
3、混凝土果催熟法，將柿果與一些新鮮梨、蘋果、石榴及一些新鮮樹葉混放于密閉的容器內(nèi)，經(jīng)一周的時間即可脫去澀味 。
4、石灰水脫澀法，將澀柿浸入到7%的石灰水中，經(jīng)5天即可脫澀，用此法處理后的果實質(zhì)地脆嫩，不易腐爛 。
推薦閱讀
- 蜜餞如何包裝與貯藏
- 如何讓室內(nèi)空氣更加流通
- 如何讓手臂更快的變粗
- 天貓精靈怎么連接 天貓精靈是如何連接的
- 如何讓手產(chǎn)生靜電
- 如何畫T臺走秀的時裝模特
- 果醬原料如何處理
- 如何讓手機本地視頻播放vr模式
- 如何讓手機不讓定位
- 如何讓手機的反應速度加快