【古早蛋糕和戚風(fēng)蛋糕的區(qū)別是什么】
1、制作工序不同，古早蛋糕比戚風(fēng)蛋糕多了燙面的步驟 。
2、口感不同，戚風(fēng)蛋糕吃起來比較柔軟，而古早蛋糕吃起來更細(xì)膩，且彈性十足 。
3、烘烤方式不同，戚風(fēng)蛋糕通常的是用圓形活動底?；驘焽枘?，而古早蛋糕用方形深模烘烤 。
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