【豆腐怎么保鮮，新鮮豆腐怎么保存更久】1、新鮮豆腐當天不食用的話 ， 應該及時放入冰箱冷藏 ， 但儲存的時間不宜太長 ， 最好不要超過24小時 。
2、將新鮮豆腐放置在陰涼通風處 ， 每天要更換2次沒過豆腐的鹽水 ， 這樣在夏天可以儲存2天左右 ， 冬天可以儲存3天左右 。
3、將鹽水煮開后冷卻 ， 把豆腐放入碗中后把鹽水也倒入沒過豆腐 ， 然后放冰箱冷藏或者陰涼通風處 ， 這樣儲存方法可以保存兩天左右 。
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