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果蔬干制原料如何選擇分級(jí)

【果蔬干制原料如何選擇分級(jí)】

果蔬干制原料如何選擇分級(jí)



果品干制對(duì)原料的基本要求是干物質(zhì)含量高,粗纖維少,可食率高,新鮮,充實(shí)飽滿,成熟度適宜,色香味好,無腐爛、無 病蟲害和嚴(yán)重?fù)p傷,并按大小、成熟度等進(jìn)行分級(jí) 。

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