
【香草話梅如何腌梅浸梅】鮮梅250千克加鹽40千克,缸內(nèi)腌25天 , 撈出曬干 。將腌梅放人清水中漂洗24小時(shí) , 浸出咸味 , 撈出曬干 , 倒 人缸中,2千克甘草末放在水中煎,煎出的頭次水放一旁 , 再煎 二次水 , 后倒入梅中火燜2小時(shí) , 浸沒(méi)梅子 。
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