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早餐太干，咽不下。況且，過了一夜，身體急需一些水分，所以早餐最好是干瘦搭配。瘦了喝什么？最常見的飲料有牛奶、豆?jié){、熱粥、果蔬汁、咖啡、面湯。
【早餐喝什么最營養(yǎng) 夏季早餐喝什么最好最有營養(yǎng)】它們的營養(yǎng)特點是什么，喝的時候有什么注意事項，應(yīng)該配什么食物才算營養(yǎng)早餐？
一、牛奶

喝它主要是為了補鈣。當然也含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ，但作為早餐，只有一袋牛奶提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較少。
你要什么牛奶？
純牛奶比早餐奶好。因為后者的蛋白質(zhì)和鈣含量相對較低，而且可能還添加了精制糖。
巴氏奶和常溫奶都可以。兩者在營養(yǎng)上基本沒有區(qū)別，但巴氏奶殺菌溫度低，沒有高溫殺菌的蒸煮味，口感更好。
乳糖不耐受喝零乳糖牛奶或酸奶。喝純牛奶引起的腹痛、腹瀉或腹脹，基本都是乳糖不耐癥。零乳糖牛奶或酸奶也是一種選擇。零乳糖牛奶在加工過程中添加乳糖分解乳糖，而酸奶在發(fā)酵過程中將大部分乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸。
最好配一個雞蛋，兩三塊醬牛肉或者一個雞腿。醬牛肉和雞腿都可以提前腌制，包裝冷凍，方便早上微波或者蒸。這是足夠的蛋白質(zhì) ，搭配一些主食和蔬菜再合適不過了。
二、豆?jié){

豆?jié){還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、豆甾醇等成分，可降低乳腺癌、骨質(zhì)疏松、二型糖尿病、高血壓、高血脂的風險。
但是豆?jié){的鈣含量只有牛奶的1/10左右，補鈣不靠譜。此外，它的鋅、硒、維生素A和維生素B2的含量都低于牛奶，所以它們是不可替代的。中國居民膳食指南推薦每天飲用300克乳制品，早餐喝豆?jié){ ，其他時間喝牛奶。
人們對喝豆?jié){有很多誤解，比如男性喝豆?jié){會變得“娘娘腔” ，女性會增加患乳腺癌的風險，痛風患者不能喝豆?jié){ ，喝豆?jié){對骨骼健康沒有幫助等。其實沒有任何意義。詳情請看這篇文章:遠離六大誤區(qū) ，健康喝豆?jié){ ，才能放心喝豆?jié){ 。
配什么？像牛奶，配一些蛋白質(zhì)和主食，最好有蔬菜。主食配什么？反正油條不是最好的搭配，原因自然是太油了。
三、熱粥

粥含有豐富的碳水化合物，能迅速為人們提供能量。但是，早餐喝粥太簡單了。如果再加上一些雞蛋、一些水果或蔬菜等富含蛋白質(zhì)的食物，就是營養(yǎng)早餐了。
你要什么粥？
大米粥升血糖太快，減肥者和愛糖者要少喝。大家都明白糖友喝的少。減肥者為什么要少喝酒？這是因為飯后血糖上升過快，身體會啟動降糖機制。降低血糖的方法之一就是把糖轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來。
四、果蔬汁