雞內金沒法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟著飯菜一起煮過再吃 。你可以在做飯的時候，放一點兒碾碎的雞內金一起煮 。比如說，吃早餐的時候，把雞內金放在粥里一起熬 ?，F(xiàn)在有豆?jié){機了，更方便，在用豆?jié){機做五谷雜糧粥的時候，順便抓一小把雞內金放在里面就行了 。
注意：雞內金不會溶解在水里，它會沉底 。所以，喝湯或者粥的時候，一定要從底下?lián)?，這樣才能吃到雞內金 。
如果沒有條件在家做飯吃飯的人，可以用家用的中藥粉碎機把雞內金打成更細的粉末，裝在小瓶里，每天吃飯時取出來吃小半勺 。
全家保健，吃雞內金蒸雞蛋
有小孩的家庭，建議四季常備雞內金，經(jīng)常給孩子吃一些，健脾助消化特別好 。給孩子吃雞內金，煮在湯里孩子一般不愛吃 。營養(yǎng)專家推薦用雞內金蒸雞蛋，這樣不僅好吃，補脾的效果還更好 。雞內金蒸雞蛋是最好消化的，特別適合老人、小孩和脾胃虛弱的人 。
雞內金蒸雞蛋的做法跟普通蒸雞蛋差不多 。
做法：
1.把雞蛋盡量打散，打得越均勻越好；
2.往打好的雞蛋里加兩倍的米湯，放一點點香油和鹽，再放一勺雞內金；
3.把材料上鍋，用中火蒸，水開以后，再蒸35分鐘關火就行了 。
記?。哄伾w不要蓋嚴，要稍微敞開一點兒，不要用大火，而是始終用中火蒸 。
功效：這道菜一家人都可以吃 。小孩常吃雞內金蒸雞蛋，不僅助消化還不容易尿床；男性常吃，可以預防脂肪肝；女性常吃，有調經(jīng)通經(jīng)的作用；老年人常吃雞內金蒸雞蛋，對預防白內障也有幫助 。
雞內金消積食的作用很強大，卻不傷胃，相反還能養(yǎng)胃，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍也有調理的作用 。
【有雞蛋的菜怎么做好吃的】雞內金這么好，真是不負“黃金補品”的美譽，而且它的價格也很平易近人，是全家保健的佳品 。大家趕快告訴家人和朋友吧！
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