代表美食：萍鄉(xiāng)麻辣
萍鄉(xiāng)麻辣，在辣條界絕對數(shù)一數(shù)二
入口夠辣夠勁道
久而久之，便成了當?shù)靥厣?br />
對大部分萍鄉(xiāng)人來說
萍鄉(xiāng)麻辣是無法抹去的記憶
只要是人流聚集的地方
總會有幾盤萍鄉(xiāng)麻辣擺在顯眼處
比較著名的有
步行街的花蝴蝶麻辣
市政府后門的東門麻辣
西門巷子里的婆老麻辣
及青山瀏萬麻辣
除此之外，辣子炒熏肉、麻辣魚等等
也是萍鄉(xiāng)辣食中的代表
南昌很奇怪，看起來河湖眾多
一副江南水城的清新模樣
但偏偏南昌人特別重口
如果這個世界沒了辣椒
小O覺得
可能南昌人的生活也就沒有什么意義了
骨子里帶著幾分彪悍的南昌人
吃起辣來絕不含糊
嗜咸鮮香辣，味道要多重有多重
南昌人吃辣的名聲雖然不及萍鄉(xiāng)響亮
不過依然有股舍我其誰的霸氣
戴了這么多年火爐城市的帽子
似乎胃口也變得越來越火辣！
代表美食：炒螺螄
南昌人餐桌上的炒螺螄
似乎最能體現(xiàn)南昌人吃辣的精髓
吃螺螄肉是其次
重要是的吸！
蘸滿鮮辣湯汁的螺螄簡直是人間極品
往嘴里一吸，頭皮一緊
反復幾次
被辣得齜牙咧嘴的南昌人
發(fā)出一陣悉索悉索的聲音
南昌話辣得嗦叫，不是沒有道理噠！
說起吃辣，新余人無疑是驕傲的
號稱外地人比本地人還多的新余
流傳了許多關(guān)于吃辣的軼事
新余人做菜標配小米椒和辣椒油
辣椒油深入骨髓，小米椒錦上添花
雙重加持下的新余美食
就三個字，變態(tài)辣！
很多不明就里的外地人前來挑戰(zhàn)
于是，在這片神奇的土地上
經(jīng)常上演辣哭、辣吐
辣到瘋狂找水喝的戲碼……
代表美食：總工會鴨三件
說起新余辣食里最有名的
就數(shù)這麻辣三絕——鴨翅、鴨頭、鴨爪
夜宵攤上幾乎每桌都有
好吃到停不下筷子
最重要就是辣，別問小O到底有多辣
不是小O吹噓
管你是什么鐵骨錚錚的漢子
想吃又怕辣哭，拿白開水洗著吃的比比皆是
論吃辣
新余排行江西前三還是很有實力的
撫州地處江南，口味以咸辣為主
所以撫州人都宣稱自己喜歡吃咸咸辣辣的
咸咸辣辣的撫州人常掛嘴邊說
“在撫州不吃辣，人生都是灰色的”
而且撫州人吃辣花樣百出
不論食材多么簡單質(zhì)樸
都能做出辣到你想哭的程度
代表美食：辣椒餅
撫州的辣椒餅，講究由純辣椒制成
沒有過多的食材搭配
吃的就是這滿嘴的辣椒味
大概只有喜歡辣椒到一定程度的撫州人
才會想出這么一道既火辣又純粹的
“辣椒餅”
而且在當?shù)?，它還是一道傳統(tǒng)美食
非常受歡迎
幾乎家家戶戶都會制作
說起九江，就不得不提潯陽菜
潯陽菜因九江古稱潯陽而得名
潯陽菜喜辣
并具有燒菜味重，炒菜味淡的特點
在烹飪中突出原汁原味
和萍鄉(xiāng)、南昌炒青菜也放辣椒一比
顯得沒那么“喪心病狂”
所以辣的程度兩極分化
要么特別辣，要么特別清爽
所以愛吃辣的九江人一般都愛提醒一句
“多放辣椒！！”
代表美食：麻辣魚
九江臨近長江、鄱陽湖
所以河鮮是這里的一絕
麻辣魚主料就取自當?shù)氐耐铘~
做法跟川菜有些相似
但配料上似乎又有自己的獨到
魚肉嫩滑，湯汁濃郁
撒上層層辣椒
也將最后一絲魚腥味掩蓋得干干凈凈
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