有人調(diào)侃說(shuō)景德鎮(zhèn)的廚師
如果不讓他們?cè)诓死锓爬苯?br />
恐怕他不知道該怎么燒菜
景德鎮(zhèn)人的房前屋后往往都備上鮮紅的辣椒
家常便飯都少不了辣椒的點(diǎn)綴
特別是在年輕人當(dāng)中
哪里辣就哪里吃！
嗜辣幾乎是變成了一種飲食的風(fēng)氣
代表美食：辣椒粑
景德鎮(zhèn)美食界有三絕
冷粉餃子耙辣椒粑
特別是從小吃到大的辣椒粑
每個(gè)景德鎮(zhèn)人身邊大概都有一個(gè)
對(duì)辣椒粑執(zhí)著的存在
在新悅廣場(chǎng)附近
有一家開(kāi)了近16年的老店
它大概是全景德鎮(zhèn)品種最全的辣椒粑店鋪了
辣味和甜味摻雜在一起，特別開(kāi)胃
在宜春，男女老少普遍嗜辣
喜愛(ài)臘味煙熏肉類食物
宜春人日常炒個(gè)青菜或者打個(gè)湯都要放點(diǎn)辣椒
一頓飯沒(méi)辣椒吃不下飯
比起傳說(shuō)中煮粥都要放辣椒的萍鄉(xiāng)人
有過(guò)之而無(wú)不及??！
代表美食：萬(wàn)載剁肉
說(shuō)起“剁肉”二字
如果你沒(méi)有去過(guò)宜春萬(wàn)載縣
那么一定會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)動(dòng)詞
但在當(dāng)?shù)兀@是一個(gè)如假包換的名詞
在宜春當(dāng)?shù)?，特別是萬(wàn)載縣
當(dāng)?shù)厝俗霾藥缀醵紩?huì)放小米椒
還有麥醬，也是由辣椒制成
而鮮香麻辣的剁肉
加入小米椒辣勁十足！
在萬(wàn)載，這是一道必不可少的美味菜肴！
鷹潭的辣，每種都讓你回味無(wú)窮
號(hào)稱“鷹潭第一辣菜”的茄子干、豆角干
辣勁十足的蕨菜炒咸肉
麻辣香酥的鴨頭、辣嘴不辣心的小炒肉
肥嫩鮮辣的剁椒魚頭、咸辣爽口的貴溪捺菜
每一款都辣得夠嗆
代表美食：鷹潭鴿鴿豆角干
在辣食代表上，小O糾結(jié)了很久
最后還是選了鴿鴿豆角干
誰(shuí)讓它全國(guó)聞名呢！
豆角干香辣可口，韌勁十足，口感獨(dú)特
讓人停不了嘴有木有！
靠近江浙地區(qū)，上饒的辣
雖然不是特別濃烈
但仍保留了自己本地的特色
譬如最出名的就是余干辣椒
無(wú)論是單獨(dú)做菜還是與其它食材搭配小炒
都掩飾不住其濃濃鮮辣味并且開(kāi)胃下飯
代表美食：余干辣椒炒肉
辣椒炒肉本身只是一道普通菜
但是加上余干兩個(gè)字，那身價(jià)蹭蹭往上漲
早在明清時(shí)期，余干辣椒就作為特產(chǎn)進(jìn)貢
名曰：“辣嘴不辣心”
吉安的辣
連街上小攤小店賣的湯湯水水也是辣得尖銳
吉安的的辣菜有一種辣椒的純粹感
炒菜很好吃，味道極重
代表美食：泰和蘿卜
泰和除了著名的烏雞
還有一絕就是泰和蘿卜
泰和蘿卜的辣不同于其它的辣
它是一種酸酸甜甜的辣
沒(méi)錯(cuò)，就是那個(gè)味兒，酸甜可口，辣味十足！
泱泱贛州十八縣市
其食辣的歷史最為悠久
他們?cè)诶辈伺腼?、味型、調(diào)味
等方面積累了大量的經(jīng)驗(yàn)
在街頭巷尾，辣味飲食開(kāi)枝散葉
有十幾元就能吃得心滿意足，辣得酣暢淋漓
代表美食：南康辣椒醬
創(chuàng)始于明末清初
迄今已有300多年的產(chǎn)銷歷史
最早此品為民間自制自食
后經(jīng)不斷改進(jìn)和提高
成為一種味美可口的“咸辣椒醬”
小O把江西十一個(gè)地市說(shuō)了個(gè)遍
論吃辣，好像誰(shuí)也沒(méi)有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)
各有各的辣法，各有各的味道
哪怕辣如萍鄉(xiāng)
也有南昌等一票兄弟城市表示不服！
【鷹潭特色美食小吃有哪些】那么到底誰(shuí)才能榮登辣辣辣頭把交椅？
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