蔬菜類(lèi)：藕片、土豆片、蘿卜塊、生菜、大白菜、小白菜、花菜、花椰菜、稿子桿、冬瓜塊；豆腐類(lèi)：豆腐、豆腐皮、豆腐卷、凍豆腐、腐竹；各類(lèi)丸子：魚(yú)丸、蝦丸、海鮮丸、蟹棒；粉類(lèi)：粉絲、寬粉、紅薯粉、玉米粉；菌類(lèi)：平菇、香菇、金針菇、海帶、木耳；肉類(lèi)：牛百葉、豬腦、肥腸、鴨血、羊肉卷、豬肉、牛肉、雞翅、鴨脖子 。
吃火鍋的技巧
1. 可以放點(diǎn)生姜 ， 生姜能調(diào)味、抗寒 ， 火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜 ， 因姜皮辛涼 ， 有散火除熱的作用 。
2.適量放些豆腐 ， 豆腐是含有石膏的一種豆制品 ， 有清熱消火、除煩、止渴的作用 。
3.加些白蓮 ， 火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮 ， 葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)、健康 ， 加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心 ， 因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用 。
【吃火鍋配什么菜吃火鍋配什么菜呢】4.調(diào)味料要清淡 ， 調(diào)味料如辣椒醬等 ， 對(duì)于腸胃刺激大 ， 使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對(duì)腸胃的刺激 ， 減少“熱氣” 。
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