【財(cái)魚燜藕怎么做，財(cái)魚燜藕怎么做?】1、準(zhǔn)備財(cái)魚1條、蓮藕2借、水、油、料酒、鹽、八角、蔥姜等食材 。
2、用鹽和料酒腌制財(cái)魚，蓮藕洗凈切塊 。
3、撒上鹽，將蓮藕的水分殺出，熱鍋放油，加入姜、蒜、八角爆香，放入財(cái)魚，兩面煎至帶點(diǎn)變色即可 。
4、鍋中放入蓮藕，倒入清水，蓋上鍋蓋，大火燜25分鐘即可出鍋裝盤 。
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