將食材燉煮至熟透后，開大火收收汁，湯汁收得差不多后，放入一些味精，翻炒均勻即可 好吃的鹵雞爪就做好了，大家可以嘗試動(dòng)手制作一下 大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論 。
雞爪要實(shí)現(xiàn)用廚房紙擦干，也可以選擇長(zhǎng)時(shí)間風(fēng)干#，要不油花子到處亂竄 。
具體做法如下先將雞爪子洗凈，剪掉腳趾，蔥切段，姜切片備用，熱鍋放油，放入蔥姜，花椒，大料，干辣椒皮煸香后，放入雞爪煸炒，雞爪煸炒一會(huì)兒后放入醬油繼續(xù)煸炒，顏色均勻后放入末過雞爪稍多一些的水量，放入橙皮 。
雞爪肉不多，口感脆爽，富含豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于一個(gè)吃貨而言，雞爪絕對(duì)是精品美食雞爪的吃法有很多，蒸煮燜炸燉煲湯都可以，這期的美食教程呢 做法1酒鬼雞爪 準(zhǔn)備食材如下雞爪500克，生姜1塊，朝天椒5個(gè)，料酒1湯匙 。
一泡椒鳳爪材料鳳爪10只泡椒400克鹽2勺花椒十幾粒大料1粒姜塊5塊白酒20克白醋10克 作法1準(zhǔn)備原料，鳳爪10只，泡椒400克花椒和大料如果泡椒特別辣只用200克就可以了，如果泡椒不是特別辣要用 。
【怎么做雞爪子好吃】做法步驟第1步雞爪用清水浸泡半小時(shí)，清洗控水備用 第2步鍋里加少許油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色 第3步倒入雞爪，快速翻炒均勻，讓雞爪表面沾上糖色 第4步加沒過雞爪的熱水 第5步加雞粉生抽 。
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